Niezbędnik na grilla, czyli co musi zawierać podstawowy zestaw do grillowania
Akcesoria na grilla muszą być wytrzymałe i odporne na wysokie temperatury. Dotyczy to przede wszystkim tych przyborów, które będą miały bezpośredni kontakt z mięsem czy rozgrzanym rusztem, czyli łopatek, szczypiec i widełek. Najczęściej są one wykonane z wytrzymałej na temperaturę i uszkodzenia mechaniczne stali nierdzewnej. Inne elementy zestawu do grillowania, które jedynie pomagają przygotować potrawy mogą być wykonane z tworzywa sztucznego lub silikonu przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Najbardziej przydatne przybory na grilla to szczypce i łopatki. Wykorzystasz je do obracania i przekładania mięsa, ryb i warzyw. W ten sposób zapobiegniesz poparzeniom i zaserwujesz delikatne dania, na przykład ryby, bez ryzyka ich uszkodzenia. Jeśli zamiast marynaty wolisz wzbogacić aromat potraw tłuszczem, wybierz silikonowy pędzelek, którym rozprowadzisz tłuszcz po powierzchni.
Przydatne gadżety, które ułatwią grillowanie
Na grillu przygotujesz małe kawałki mięsa (udka, skrzydełka), pierś z kurczaka, steki czy karkówkę. Aby jednak upiec całego kurczaka, przyda ci się stojak do pieczenia drobiu. Bez problemu ugrillujesz złocistego kurczaka, a wybierając model z dodatkowym pojemnikiem na piwo lub wino nadasz mu aromatu i soczystości.
Stawiasz na grillowane burgery? Idealnie okrągłe kotlety przygotujesz korzystając z praski. Prasa do burgerów dociska nałożone mięso nadając mu kształt, a na powierzchni tworząc wgłębienia.
Jeśli w menu są szaszłyki z grilla, warto zainwestować w nierdzewne szpikulce do mięs z https://art-win.pl/48-szampury. Szampury to szpady ze stali nierdzewnej o szlifowanej powierzchni i ostrych końcach. Przeznaczone są do wielorazowego użytku, więc możesz nabijać na nie kawałki mięs, kiełbas, warzyw i owoców nie tylko w sezonie grillowym. Do szaszłyków przyda ci się też narzędzie do nadziewania – wystarczy, że włożysz składniki do pojemnika, a po zamknięciu we wskazanym miejscu wbijesz szpikulec, na który nadzieją się kolejne kawałki.
Grillowy zestaw do czyszczenia – jak wyczyścić grilla?
Grillowanie to przyjemność, jednak po przygotowaniu potraw należy starannie wyczyścić ruszt i inne zabrudzone elementy. Problemem może być nie tylko osadzający się tłuszcz, ale też sok z warzyw i owoców czy osad z dymu. Jak sobie z tym poradzić?
Stalowy ruszt do grilla umyjesz pod wodą lub w zmywarce. Zadanie ułatwi płyn do czyszczenia rusztu i szczotka do czyszczenia grilla – z tym zestawem sprawnie usuniesz wszystkie zabrudzenia bez ryzyka uszkodzenia powierzchni grilla. Jeśli posiadasz ruszt z żeliwa, po każdym użyciu konieczna jest konserwacja, która zabezpieczy ruszt warstwą zapobiegającą przywieraniu potraw. W tym celu umyj ruszt, nasmaruj go olejem roślinnym i wypiecz nad paleniskiem.
